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市市场监管局加强食品生产环节风险管控逐家实施风险清单管理
发布日期:2021-07-08      来源: 市市场监督管理局      

为精准防控食品生产安全风险,突出监管系统性、规范性、有效性,伊春市市场监督管理局将全面启动对全市重点食品生产企业逐家实行“一单”“四清”风险清单模式管理。


此次实施风险清单管理对象,以已取得白酒、配制酒、食用植物油、熟肉制品、速冻食品、冷冻饮品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、固体饮料、糕点、小麦粉、挂面、调味品、压片糖果、代用茶等食品生产许可证的食品生产企业为重点,同时涵盖全市所有的获证食品生产企业。


“一单”即:各县(市)、区市场监管部门对本辖区食品生产企业逐家建立食品安全风险清单,明确企业名称、风险问题、风险问题来源、整改措施、整改时限。


“四清”即:底数清、风险清、措施清、责任清。要求各县(市)、区市场监管部门一要详细掌握本辖区内重点食品生产企业数量、企业名称、许可证有效期、获证食品类别、实际生产食品类别、法定代表人姓名及联系电话、生产地址、生产状态、风险分级、主要销售省市、企业营收等基本情况;二要通过日常监管、飞行检查、体系检查、抽检监测、投诉举报、核查处置及企业自查等方式,掌握辖区内重点食品生产企业在原料采购、原料验收、投料等原料控制,生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制,原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制,运输和交付控制、功能宣传等方面存在的风险问题情况;三要了解掌握重点食品生产企业存在的风险问题、企业整改措施及整改情况、依法制定并落实监管措施等情况;四要对重点食品生产企业风险等级划分、日常监管、风险问题整改验收、依法处置违法违规行为等情况做到责任清楚、履责到位。