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夏季食品消费安全提示
发布日期:2021-07-08      来源: 市市场监督管理局      

夏季天气温度高、湿度大,微生物易于繁殖,食物容易腐败变质,易引发食物中毒。针对夏季食品安全特点,为预防食物中毒,保障公众饮食安全,伊春市消费者权益保护中心在此提醒广大市民朋友严把“四关”,守护自身饮食安全。

一、严把食品选购关。

选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场,购买时要查看标签标识,选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。对于需要冷藏和冷冻的食品,购买时应注意是否符合相应的贮存条件。不要采食不认识的野菜和野生蘑菇。

二、严把食品贮存关。

凡需要冷藏和冷冻的食品,在购买后要避免在室温下长时间暴露,应尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装,避免交叉污染。即开即食类食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时,食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。食用油应在避光阴凉条件下贮存。

三、严把食品加工关。

食品加工前应确认食材是否新鲜,是否变质。食材要洗净,刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃,可适量加入生蒜或醋杀菌。

四、严把用餐选择关。

外出就餐时应选择有许可证的餐饮服务单位就餐,餐后应索要发票或收据。

夏季老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生,注意饮食合理搭配,适度食用冷饮,切忌暴饮暴食。消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适,应尽快就医,除保留病历和化验报告等相关资料外,还应及时拨打市场监管部门投诉举报电话12315或到当地消保中心投诉。