“在一桌之间，尝遍了大森林的精华”
俞敏洪点赞林区特色美食
俞敏洪与同阅酒店厨师们合影留念。
4月26日，伊春的春风还带着些许凉意，但伊春夜市却气氛火热。新东方创始人、东方甄选负责人俞敏洪带领团队一行，专程来到这里，寻访藏在林都深处的特色美食。从街头小吃到森林盛宴，他一路走，一路品，一路赞，直言“在一桌之间，尝遍了大森林的精华”。
在众多摊位中，几道由同阅酒店厨师精做的、极具林区特色的美食引起了他的浓厚兴趣。
第一道是松仁饼。伊春地处小兴安岭腹地，红松林广袤，出产的松仁粒大饱满、油脂丰富。当地巧手摊主将新剥的松仁研磨成粉，与松软的饼皮巧妙融合，煎制成金黄酥脆的薄饼。入口先是饼皮的焦香，随即是松仁释放出的浓郁坚果香气，口感层次分明。俞敏洪品尝后赞不绝口：“这个香气很高级，是森林的味道。”
紧随其后的是蓝莓饼。与松仁饼的咸香不同，蓝莓饼走的是酸甜清新路线。用的不是普通蓝莓，而是来自山间的野生蓝莓（都柿）。伊春野生蓝莓资源丰富，花青素含量极高。摊主用“都柿”熬制果酱作为内馅，外皮松软，内馅爆浆，一口咬下去满是山野的清甜。
随后他又品尝了松香鸡。这道菜以松针熏烤的独特工艺，鸡肉选自林下散养笨鸡，肉质紧实，经松木烟熏后表皮呈琥珀色，内里白嫩多汁，咬一口松香沁入骨髓。
夜市体验结束后，俞敏洪一行并未停歇，而是转场至当地著名的森林主题餐厅——富贵食堂。在这里，由同阅酒店厨师推出的“一桌吃遍大森林”的定制宴席，更是让俞敏洪赞不绝口。
宴席之上，既有传统山野风味，也有创意林都珍品：汇聚林区精华的林菌佛跳墙、外酥里嫩的锅包猴头菇、入口鲜滑的清汤林蛙籽，以及用刺嫩芽、蕨菜等入馅的伊春山野菜水饺。道道菜品既保留了林区食材的本味，又融入了现代烹饪的巧思。
同阅酒店总经理周凤云介绍说：“小兴安岭有上千种可食用山货，这一桌菜精选了最具代表性的十余种，力求让食客用一顿饭的时间，读懂伊春的山水基因。”
席间，俞敏洪兴致很高，他举起手机记录菜品，并与随行人员交流感受。他说：“东方甄选一直在做农产品带货，我们不仅要帮大家把好东西卖出去，更要讲好东西背后的故事。伊春的好，就藏在这松仁、蓝莓、蘑菇和鸡里。食材好是基础，但能做出让大家记住的味道才是本事。”
