为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，伊春市市场监督管理局在全市范围内启动整治制售假劣肉制品专项行动，重点聚焦肉制品生产环节，全面排查风险隐患，严厉打击违法违规行为。
本次行动以肉制品生产企业及加工小作坊为重点对象，围绕原料采购、生产过程控制、产品检验、标签标识等关键环节，开展全覆盖监督检查。执法人员深入生产车间、原料库、成品库等场所，逐项核查企业是否落实食品安全主体责任，是否配备食品安全总监和安全员，是否执行“日管控、周排查、月调度”制度。在原料肉采购方面，重点检查是否具备动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等。在生产过程中，严查是否存在交叉污染、添加剂使用不规范等问题。同时，加强对产品标签标识的核查，严防“调理肉”冒充“原切肉”“混合肉”冒充“纯肉”等误导消费者的行为。
截至目前，全市已检查肉制品生产者9家次，发现并督促整改问题2项。下一步，伊春市市场监管局将持续加大监督检查力度，强化生产环节治理，推动肉制品行业规范发展，坚决守牢食品安全底线。
在此提醒广大消费者，购买肉制品时请选择正规渠道，注意查看产品标签、生产日期等信息。如发现违法违规行为，可拨打12315投诉举报电话进行举报。
