近日，昆明长丰学校食堂“臭肉”事件再度为食品安全敲响警钟，食品安全红线不容挑战。为切实加强校园食品安全风险防控，伊春市检验检测中心充分发挥自身职能作用，第一时间以“技术”响应，助力服务监管执法，为校园食品安全保驾护航。
一是积极开展校园食品安全快检工作。10月21日至23日，按照市局安排部署，中心抽检人员先后从伊春市一中、伊美区二中、伊春职业学院、伊春技师学院、友好三中等学校食堂抽取猪肉、鸡肉、食用油、鸡蛋、时蔬、复用餐饮具等32批次待检样品。由于时间紧、任务重，中心迅速安排检验人员加班加点开展快速检验工作。为保证检验结果准确可靠，检验人员依据产品种类进行分工，严格按照“快检试剂盒说明书”的操作步骤执行，有序完成了克伦特罗、恩诺沙星、丙溴磷、克百威、苯并芘、阴离子合成洗涤剂等11项参数的检验，检验结果均为合格。
二是迅速开展第二批学校食堂及周边食品安全专项抽检行动。此次抽检范围覆盖伊春市各学校食堂、校园食品供应商以及周边食品经营场所，抽检品类涵盖肉制品、速冻食品、食用油及其油脂制品、豆制品、粮食加工品、蔬菜制品、鲜肉等食用农产品，共计78批次。抽样过程中，工作人员严格遵守食品安全抽检程序，对样品进行详细记录和标识，对有特殊储运要求的样品，严格按照要求进行运输储存，确保其在抽取及储运过程中的完整性和可靠性。截至目前，已完成6批次的抽样工作，样品已及时流转至实验室，相关检验检测工作正在有条不紊地进行。
守护“舌尖安全”，警钟长鸣于心。下一步，伊春市检验检测中心将继续依托先进的设备和专业的技术，密切关注社会热点话题，提前预判风险隐患，全力织牢食品安全“防护网”。
