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伊春市市场监督管理局发布春节期间餐饮食品安全消费提示
发布日期:2022-01-28      来源: 市市场监督管理局      

春节将至,节日期间聚餐活动增多,餐饮食品安全风险随之增加。为保障消费者节日平安、祥和,有效防范食物中毒等突发事件发生,伊春市市场监督管理局提示广大消费者和餐饮服务单位时刻不忘食品安全,共同营造放心消费环境。

外出就餐消费提示

1.应选择证照齐全,就餐环境及管理较好的餐馆就餐,并索要正规发票或收据;尽量避免在街头路边的小摊点用餐。

2.谨慎选择食材,不要食用来历不明的食物,不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴;慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品;尽量不要食用“新奇”“野味”等不常食用及易过敏食物。

3.网络订餐要注意选择配送距离较短、公示证照信息齐全的餐饮单位订餐,收到食品后要检查包装及食材质量,切勿长时间存放。尽量避免网上订购冷食类、生食类等高风险食品。

4.树立科学、文明、节约的消费理念,适量点餐,注意膳食平衡,提倡厉行勤俭节约,自觉抵制餐饮浪费行为,践行“光盘行动”。

5.消费者在餐饮消费过程中如发现食品安全问题,请保留消费凭证,并及时拨打投诉举报电话12315,维护自身合法权益。

餐饮服务经营者注意事项

1.严格落实食品安全主体责任,严把食品采购关,做好食品加工制作过程控制。严格执行食品及原辅材料采购索证索票制度,采购进口冷链食品要符合疫情防控要求。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工制售,确保食物烧熟煮透,有效避免交叉污染。不得加工经营长江流域禁捕鱼、野生动物及其制品。

2.承办年夜饭的餐饮服务单位,应根据自身的加工能力决定供应食品的品种和接待顾客的数量,严禁“超负荷”经营。

3.按需配置公勺公筷,主动提示消费者适量点餐,避免食品浪费。